{"id":2132,"date":"2019-06-21T09:18:49","date_gmt":"2019-06-21T09:18:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bright.coop\/?p=2132"},"modified":"2024-11-27T13:30:34","modified_gmt":"2024-11-27T13:30:34","slug":"flourishing-foodscapes","status":"publish","type":"observation","link":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/","title":{"rendered":"Flourishing Foodscapes"},"content":{"rendered":"\n

Recensie<\/h2>\n\n\n\n

Flourishing Foodscapes – Han Wiskerke & Saline Verhoeven<\/p>\n\n\n\n

De bewoner van een huis zonder koelkast\nheeft weinig behoefte aan een supermarktketen die literpakken\ngeïmporteerde melk verkoopt. Inwoners van armere wijken van Dar es\nSalaam delen daarom de koeling van dukas.<\/em> Deze buurtwinkeltjes\nmet ruime openingstijden spelen dan ook een belangrijke rol in hun\nsociale leven. Dit ogenschijnlijk vanzelfsprekende voorbeeld maakt\nduidelijk dat de logica van een keuken samenhangt met het systeem van\nvoedseldistributie in een gemeenschap en de agrarische productie in\neen regio.<\/p>\n\n\n\n

Het verbinden van de verschillende\nschalen is een van de ontwerpprincipes die Han Wiskerke en Saline\nVerhoeven aandragen in het boek Flourishing Foodscapes. Landschappen\ndie voorbijgaan aan de productie van ons voedsel en de sociale\nbetekenis voor boer en consument versterken. Daarbij richten de\nauteurs zich nadrukkelijk niet op de bekende voorbeelden van urban\nagriculture<\/em>. Vanuit een grondige analyse kijken zij naar de\nsamenhang tussen voedsel en ruimte. Terecht constateren zij dat de\nscheiding tussen stad en platteland achterhaald is.\nVoedsellandschappen zijn complexe regionale systemen die te maken\nkrijgen met vele uitdagingen, een nexus<\/em> van voedsel,\ngezondheid, klimaatverandering, energie, water, omgevingskwaliteit en\nsociale ongelijkheid. Samenhangende problemen die voor een groot deel\nvoortkomen uit onze omgang met voedsel. \n<\/p>\n\n\n\n

Voor ontwerpers op zoek naar inspiratie buiten de moestuin en hobbykip<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Toch is dit boek hoopvol, en wel\ndankzij de kracht van het ontwerp. Rijpe en groene voorbeeldprojecten\ntonen realistische alternatieven voor de huidige sectorale praktijk.\nVoedsel vormt daarbij niet altijd het startpunt. Water en afval staan\nhoger op de agenda en leiden eerder tot concrete veranderingen waar\nvoedsel slim aan toegevoegd is. En als voedsel wel de basis vormt?\nDrie utopische ontwerpen voor de Metropoolregio Amsterdam schetsen\ndat dan zelfs voor deze agro-industriële foodscape een hoopvolle\ntoekomst gloort.<\/p>\n\n\n\n

Het boek biedt heldere ontwerpprincipes voor ontwerpers op zoek naar inspiratie buiten de moestuin en hobbykip. Maar eigenlijk moet iedereen die werkt aan een integrale omgevingsvisie deze voedselbril eens opzetten. Het hoofdstuk over voedsel mag namelijk best wat breder dan een alinea over de agrosector.<\/p>\n\n\n\n

Eigenlijk moet iedereen die werkt aan een integrale omgevingsvisie deze voedselbril eens opzetten <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

De recensie is verschenen in Ruimte + Wonen<\/a> #1\/2019 <\/p>\n\n\n\n

Flourishing Foodscapes is te bestellen bij Valiz<\/a>.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recensie Flourishing Foodscapes – Han Wiskerke & Saline Verhoeven De bewoner van een huis zonder koelkast heeft weinig behoefte aan een supermarktketen die literpakken geïmporteerde melk verkoopt. Inwoners van armere wijken van Dar es Salaam delen daarom de koeling van dukas. Deze buurtwinkeltjes met ruime openingstijden spelen dan ook een belangrijke rol in hun sociale […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2134,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"tags":[143],"class_list":["post-2132","observation","type-observation","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-thema-5","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nFlourishing Foodscapes - Bright<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Flourishing Foodscapes - Bright\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Recensie Flourishing Foodscapes – Han Wiskerke & Saline Verhoeven De bewoner van een huis zonder koelkast heeft weinig behoefte aan een supermarktketen die literpakken geïmporteerde melk verkoopt. Inwoners van armere wijken van Dar es Salaam delen daarom de koeling van dukas. Deze buurtwinkeltjes met ruime openingstijden spelen dan ook een belangrijke rol in hun sociale […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bright\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-27T13:30:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"325\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"461\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/\",\"url\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/\",\"name\":\"Flourishing Foodscapes - Bright\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg\",\"datePublished\":\"2019-06-21T09:18:49+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-27T13:30:34+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg\",\"width\":325,\"height\":461},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/bright.coop\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Observations\",\"item\":\"https:\/\/bright.coop\/observation\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Flourishing Foodscapes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bright.coop\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bright.coop\/\",\"name\":\"Bright\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bright.coop\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Flourishing Foodscapes - Bright","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Flourishing Foodscapes - Bright","og_description":"Recensie Flourishing Foodscapes – Han Wiskerke & Saline Verhoeven De bewoner van een huis zonder koelkast heeft weinig behoefte aan een supermarktketen die literpakken geïmporteerde melk verkoopt. Inwoners van armere wijken van Dar es Salaam delen daarom de koeling van dukas. Deze buurtwinkeltjes met ruime openingstijden spelen dan ook een belangrijke rol in hun sociale […]","og_url":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/","og_site_name":"Bright","article_modified_time":"2024-11-27T13:30:34+00:00","og_image":[{"width":325,"height":461,"url":"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/","url":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/","name":"Flourishing Foodscapes - Bright","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bright.coop\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg","datePublished":"2019-06-21T09:18:49+00:00","dateModified":"2024-11-27T13:30:34+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#primaryimage","url":"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg","contentUrl":"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg","width":325,"height":461},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bright.coop\/nl\/observation\/flourishing-foodscapes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/bright.coop\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Observations","item":"https:\/\/bright.coop\/observation\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Flourishing Foodscapes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bright.coop\/#website","url":"https:\/\/bright.coop\/","name":"Bright","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bright.coop\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"featured_img":"https:\/\/bright.coop\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/9789492095381_Foodscapes_cover_front_72dpi_325px.jpg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/bright.coop\/nl\/author\/admin\/","display_name":"admin"},"relative_dates":{"created":"Posted 7 jaar ago","modified":"Updated 1 jaar ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on juni 21, 2019","modified":"Updated on november 27, 2024"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on juni 21, 2019 9:18 am","modified":"Updated on november 27, 2024 1:30 pm"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"post_tag":{"linked":["<a href=\"https:\/\/bright.coop\/nl\/tag\/thema-5\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Hoe te ontwerpen op basis van onzekerheden?<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Hoe te ontwerpen op basis van onzekerheden?<\/span>"],"slug":"post_tag","name":"Tags"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/observation\/2132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/observation"}],"about":[{"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/observation"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bright.coop\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}